шеф-кухар

“Завжди віддам перевагу не супермаркету, а ринку — там кипить життя”, — переможець “МастерШеф”

“Завжди віддам перевагу не супермаркету, а ринку — там кипить життя”, — переможець “МастерШеф”

Як вибирати продукти на ринку? Знайдіть добродушного товариського продавця, доведіть йому свою вірність регулярним придбанням товарів, і вірний порадник вам забезпечений……

“Процес приготування їжі не повинен бути занадто складним”, — шеф-кухар австралійського ресторану The Cook’s Garden

“Процес приготування їжі не повинен бути занадто складним”, — шеф-кухар австралійського ресторану The Cook’s Garden

Я почав працювати в 15 років, допомагаючи моєму дідові. Він був пекарем, і я проводив дуже багато часу з ним, спостерігаючи і захоплюючись його граціозною роботою…….

У нашій кухні страва може бути простою, але в ній повинен бути присмак свята, — відомий французький шеф-кухар Стефан Турньє

У нашій кухні страва може бути простою, але в ній повинен бути присмак свята, — відомий французький шеф-кухар Стефан Турньє

Щоб мати змогу створити щось нове, треба мати міцну базу, вміти готувати певні традиційні страви. Ви берете якісь базові рецепти і вже на їхній основі створюєте щось нове. Саме це поєднання старого й нового дає змогу французькій кухні залишатися завжди актуальною……

“Гостинність, доступність і ніякого занудства”: легендарні шеф-кухарі озвучили гастротренди року

“Гостинність, доступність і ніякого занудства”: легендарні шеф-кухарі озвучили гастротренди року

Пропонуємо читачам “Світовиду” ознайомитися з головними food-трендами 2017 року за версією геніальних кулінарів……

Шеф-кухар “мішленівського” ресторану Masa назвав найкращі в світі продукти

Шеф-кухар “мішленівського” ресторану Masa назвав найкращі в світі продукти

Мікс культур — майбутнє японської, італійської та французької кухні, вважає легендарний шеф-кухар Масайосі Такаяма……

Шеф-кухарі, музиканти, письменники: 10 автобіографій відомих людей, які захоплюють і надихають

Шеф-кухарі, музиканти, письменники: 10 автобіографій відомих людей, які захоплюють і надихають

Автобіографічні літературні твори знаменитих людей дозволяють зазирнути за ширму успіху і побачити розчарування, невдачі та величезну боротьбу особистостей……

Італійські ювеліри Bulgari випустили кулінарну книгу (фото)

Італійські ювеліри Bulgari випустили кулінарну книгу (фото)

Всесвітньо відома італійська ювелірна компанія Bulgari спільно з кухарем Лукою Фантіном, володарем зірки Мішлен, випустили ілюстровану кулінарну книгу……

“Якби не кухня, я подався б в актори”, — нью‑йоркський шеф-кухар Брайс Шуман

“Якби не кухня, я подався б в актори”, — нью‑йоркський шеф-кухар Брайс Шуман

Шеф‑кухар відомого нью‑йоркського ресторану Betony (відзначений зіркою Michelin) Брайс Шуман розповів про натхнення, акторство та деякі секрети своєї майстерності……